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恒溫水浴鍋是以水作為加熱介質，一般在不超 98℃的溫度下使用。廣泛應用于干燥、濃縮、蒸餾、浸漬化學試劑、浸漬藥品和生物制劑、也可用于水浴恒溫加熱和其他溫度試驗，是生物、遺傳、病毒、水產、環保、醫藥、衛生、生化實驗室、分析室教育科研的必備工具。
恒溫水浴鍋一般由兩層構成。其中內層是用鋁板或不銹鋼板制成的槽。槽內裝水作為加熱和傳熱介質，槽底安裝銅管。在管內裝有電爐絲電阻絲作為加熱元件，電阻絲外套瓷管以防與銅管接觸而導致漏電，電阻絲兩端連接到溫度控制器上，用于控制加熱電阻絲使槽內水溫保持恒定。水箱內裝有測溫元件，可通過面板上的控溫調節鈕調節溫度。水浴鍋的外殼常用薄鋼板制成，表面加以烤漆用于防腐，內壁裝設有絕緣材料，水浴鍋的前面板上有電源開關、調溫旋鈕和指示燈等。水槽下側有放水閥，外殼上面板上有插入水中的溫度計用于測量水溫。
恒溫水浴鍋的型號和規格很多。按其元件的總功率分有500W、1000W、1500W、2000W等數種；按其具有的孔數分有單孔、單列雙孔、單列4孔、單列6孔、單列8孔、雙列雙孔、雙列4孔、雙列6孔、雙列8孔等；按其溫度控制顯示裝置分有指針式和數字式。
恒溫水浴鍋使用時應注意
A：使用前必須先注入水，向工作室水箱注入適量的潔凈自來水，最低水位不得低于管以上1cm，水位過低會導致管表面溫度過高而燒毀；未加水至適當位置前，切勿接通電源；B：接通電源。
C：選擇恒溫溫度：
1． 將溫度“設置—測量”選擇開關撥向“設置”處，調節溫控旋鈕，數字顯示所需的設定溫度。
2． 將溫度“設置—測量”選擇開關撥向“測量”處，數字顯示工作水箱的實際溫度。（紅色指示燈亮，表示加熱器工作）。
D：工作完畢，將溫控旋鈕置于最小值，切斷電源。
E：若水浴鍋較長時間不使用，應將工作室水箱中的水排除，用軟布擦干凈并晾干。
F：禁止在 恒溫水浴鍋無水的狀態下使用加熱器.
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